Productores de yuca aprenden a elaborar almidón y derivados
La Asociación de productores de yuca del caserío Santa Catalina jurisdicción del distrito de Campo Verde, realizaron una capacitación referente al procedimiento y elaboración de almidón, dentro del proyecto “Mejoramiento de capacidades técnico productivo del cultivo de yuca en los distritos de Campo Verde, Yarinacocha y Callería en la provincia de Coronel Portillo.
El supervisor del Proyecto Yuca, Ing. José Núñez, manifestó que las actividades que involucran en este proyecto también es el asesoramiento administrativo para que las asociaciones beneficiarias puedan tener un registro sanitario y un logo registrado.
El presidente de la Asociación del Caserío Santa Catalina, Sr. Javier Ramos Delgado, agradeció por el apoyo que vienen recibiendo por parte de la Dirección Regional de Agricultura y el proyecto Yuca, ya que poco a poco vienen mejorando sus productos, para llevarlos al mercado.J.Castillo