CACAO CIRCULAR CHALLENGE 2026 DESAFÍA A RESTAURANTES, BARES Y CAFETERÍAS A INNOVAR CON EL CACAO DE SAN MARTÍN
Las inscripciones se abrirán el 1 de julio en el evento de lanzamiento del concurso “Cacao Circular Challege” en el Centro de Convenciones del Hotel Cumbaza.
Con el fin de conectar la producción de cacao amazónico y los insumos circulares que genera con el talento culinario de la región, el Gobierno regional de San Martín, la Mesa Técnica Regional del Cacao, el Comité de Gestión de Destino y la Cámara Regional de Turismo, con el apoyo de la cooperación alemana y la Unión Europea, unen esfuerzos para presentar el concurso gastronómico Cacao Circular Challenge 2026.
El certamen busca promover la articulación entre la cadena de valor del cacao y el sector Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías), con la idea de integrar, creativa y sosteniblemente, y subproductos del cacao de San Martín con enfoque de economía circular en las cartas de los principales locales gatronómicos de la región. Esta iniciativa se realiza en el marco del Programa de Economía Circular “Negocios Sostenibles” cofinanciado por la Unión Europea y la cooperación alemana para el desarrollo, implementada por la GIZ, a través del programa “Buena Gobernanza Territorial”.
Restaurantes, bares, cafeterías y pastelerías podrán postular a sus chefs, bartenders y reposteros con recetas innovadoras, que incluyan insumos circulares del cacao como elemento principal de su apuesta gastronómica. Esta experiencia ayudará a1 visibilizar que el cacao es más que chocolate y que la economía circular permite generar nuevas líneas de negocios y oportunidades de relacionamiento comercial en San Martín.
Bases e inscripciones
Las bases, el proceso detallado de inscripción y la plataforma web oficial se abrirán formalmente el 1 de julio durante el evento de lanzamiento, a las 8:30 a.m., en el Centro de Convenciones del Hotel Cumbaza (Jr. Jiménez Pimentel 610, Tarapoto).
Premios y beneficios
Los locales elegidos para el concurso recibirán visibilidad masiva en medios y redes aliadas. Además, participarán en visitas técnicas a zonas productoras como Tarapoto, Chazuta, Moyobamba, entre otras, con el fin de conectar directamente con el origen del insumo. Asimismo, el concurso premiará a los tres primeros lugares de cada categoría con incentivos de alto impacto profesional:
Reconocimiento oficial.
Pasantías de aprendizaje con chefs, bartenders y reposteros destacados.
Participación estelar en la «Noche del Cacao Circular Amazónico» en Lima.
Participación en ferias gastronómicas y turísticas de alcance nacional.
Asesoramiento técnico especializado para fortalecer capacidades en el rubro y más.