El Juane en la Lista de los Peores Platos Peruanos, según TasteAtlas
En un inesperado giro de eventos en el ámbito gastronómico peruano, el Juane, un plato típico de la selva, ha sido catalogado como uno de los peores platos del país por el reconocido portal TasteAtlas. Este plato, elaborado con arroz, piezas de gallina y envuelto en hojas de bijaó, ha generado controversia al figurar en la lista de los 26 peores platillos de Perú, un inusual antiranking que ha dejado perplejos a amantes de la comida tradicional peruana.
El Juane, destacado por su papel protagónico en la gastronomía de la selva peruana, es consumido mayormente durante la Fiesta de San Juan el 24 de junio, la celebración más significativa de la región. A pesar de ser una receta aclamada y considerada uno de los platillos más emblemáticos del lugar, TasteAtlas ha desafiado la opinión general al incluirlo en su lista de «platos a evitar».
Esta controversia no solo involucra al Juane, sino que otros platos también se encuentran en la misma lista desfavorable. Platos populares como el cau cau, la carapulcra, el cuy frito y la tortilla de raya se suman a esta clasificación, encabezada por el Juane, que ocupa el puesto 14 después de la más reciente actualización del ranking.
TasteAtlas, especializado en explorar y evaluar la gastronomía mundial, expresó sobre el Juane que es una «comida tradicional originaria de la selva peruana que consiste en pollo, huevos sancochados y arroz sazonado con especias como cúrcuma, orégano y comino». Además, resaltaron que esta mezcla de ingredientes se envuelve en hojas de bijaó, similar a las hojas de banano, antes de ser cocinada.
La peculiaridad del Juane radica en su relación con la Fiesta de San Juan, donde la comunidad intercambia paquetes de Juane entre familiares, amigos y extraños, creando una experiencia única y comunitaria. Aunque este platillo suele ser acompañado con yuca y plátano sancochado, su inclusión en la lista de los peores platos ha generado sorpresa y desacuerdo entre los amantes de la gastronomía peruana.
Finalmente, el Juane se posiciona en el puesto 14 de los 26 peores platos de Perú según TasteAtlas, otorgándole un puntaje de 3.8 estrellas. Esta clasificación ha abierto un debate en torno a la subjetividad de los gustos culinarios y la diversidad de la rica gastronomía peruana. La polémica continúa, dejando a los apasionados de la cocina peruana reflexionando sobre la autenticidad y valor de este platillo selvático.