Ayer en las instalaciones de un conocido hotel de la ciudad de Tarapoto se presentó el proyecto denominado “Desarrollo de tecnologías de producción de alimentos vivos de alta eficacia para el levante y destete de postlarvas de paiche, gamitana y doncella en la amazonía peruana”, elaborado por el centro de estudios amazónicos Urku.

Daniel Vecco, gerente de Urku, señaló que dicho proyecto permitirá por primera vez desarrollar una experiencia de producción de insectos con fines alimentarios enfocados a la producción acuícola, con el objetivo de criar peces amazónicos de las especies antes mencionadas.

Daniel Vecco nos contó que este proyecto nació con la inquietud de producir súper alimentos para peces amazónicos con el conocimiento de que ciertos insectos tienen propiedades nutricionales interesantes que han sido valoradas tradicionalmente, como el suri, la awiwa, entre otros.