Veintidós países son miembros de la Organización Internacional del Cacao (ICCO, por sus siglas en inglés). De ellos, Ghana y Costa de Marfil suministran por sí solos cerca de dos tercios de la producción mundial. Así, según cifras de la ICCO, Costa de Marfil producirá en la temporada 2018-2019 unos 2.15 millones de toneladas de cacao, y Ghana 900,000 toneladas, sobre 4’834,000 toneladas.

Estos dos países trataron en dos ocasiones de mantener los precios fijos para los productores. Por ejemplo, durante la vertiginosa caída de los precios del cacao en el 2016, Ghana mantuvo el precio de compra a sus productores, poniendo el Estado la diferencia. Con el precio superando los US$ 2,800 la tonelada estos últimos años en el mercado financiero de Nueva York, una cosecha récord a finales del 2016 hizo caer los precios bajo el listón de los US$ 1,800 en abril del 2017.

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