El suri de aguaje, alimento nutritivo y tradicional de la Amazonía, se vende en el mercado N° 2 de la ciudad de Tarapoto, a un sol la unidad y 3 unidades por 2.00 soles. Francisco Muñoz, se dedica casi todo los días a la venta de este alimento en los mercados de Tarapoto, logra vender hasta mil 200 gusanos en menos de dos horas, cantidad que es extraída de tan solo dos troncos de pijuayo.

Este gusano, ya sea cruda o frita en su propio aceite, es un alimento importante no sólo para varios grupos nativos amazónicos sino para las familias de la ciudad. El suri es muy apreciada por su sabor y ahora se pueden encontrar en los mercados de la ciudad.

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